Pouding chômeur au café
- Portions 8
- Temps de préparation 20 minutes
- Temps de cuisson 30 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 374; protéines 4 g; M.G. 12 g; glucides 65 g; fibres 0 g; fer 1 mg; calcium 75 mg; sodium 118 mg
Pouding chômeur au café
Ingrédients
- 250 ml (1 tasse) de farine
- 7,5 ml (1/2 c. à soupe) de poudre à pâte
- 2 pincées de sel
- 30 ml (2 c. à soupe) de café soluble
- 80 ml (1/3 de tasse) de beurre ramolli
- 125 ml (1/2 tasse) de sucre
- 1 œuf
- 5 ml (1 c. à thé) d’ extrait de vanille
- 125 ml (1/2 tasse) de lait 2%
- 250 ml (1 tasse) d’ eau
- 500 ml (2 tasses) de cassonade
- 125 ml (1/2 tasse) de crème à cuisson 15%
Préparation
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Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
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Dans un bol, mélanger la farine avec la poudre à pâte, le sel et 15 ml (1 c. à soupe) de café soluble.
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À l’aide du batteur électrique, fouetter le beurre avec le sucre dans un autre bol jusqu’à l’obtention d’une préparation crémeuse. Incorporer l’oeuf, la vanille et le lait.
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Incorporer graduellement les ingrédients secs en remuant à l’aide d’une cuillère en bois.
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Beurrer un plat de cuisson de 20 cm (8 po), puis y verser la pâte.
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Dans une casserole, porter à ébullition l’eau avec la cassonade, la crème et le reste du café. Verser délicatement la préparation sur la pâte contenue dans le plat.
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Cuire au four de 30 à 35 minutes.
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