Tarte aux pommes dans le poêlon
- Portions 4
- Temps de préparation 25 minutes
- Temps de cuisson 35 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 496; protéines 1 g; M.G. 20 g; glucides 81 g; fibres 5 g; fer 1 mg; calcium 57 mg; sodium 161 mg
Tarte aux pommes dans le poêlon
Une tarte aux pommes cuite sur feu de bois: à mettre sur sa to do list!
Ingrédients
- 7 pommes Gala
- 45 ml (3 c. à soupe) de beurre
- 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de cannelle
- 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de cassonade
- 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron
- 60 ml (1/4 de tasse) de sirop d’érable
- 1 fond de tarte surgelé de 20 cm (8 po), décongelé
Préparation
-
En camping
Préparer et allumer un feu de bois.
-
Lorsque le bois s’est consumé, placer une grille à environ 5 cm (2 po) au-dessus des braises. Laisser la grille chauffer quelques minutes.
-
Peler les pommes. Retirer le coeur des pommes, puis couper celles-ci en quartiers.
-
Sur la grille chaude, déposer une poêle en fonte de 18 cm (7 po). Chauffer le beurre dans la poêle de 2 à 3 minutes.
-
Ajouter les quartiers de pommes dans la poêle. Cuire de 15 à 25 minutes en remuant, jusqu’à ce que le liquide soit presque complètement évaporé et que les pommes soient dorées.
-
Ajouter la cannelle, la cassonade, le jus de citron et le sirop d’érable. Remuer. Porter à ébullition, puis cuire de 3 à 5 minutes. Retirer du feu et laisser tiédir. Transférer la préparation aux pommes dans une assiette.
-
Nettoyer la poêle, puis y déposer le fond de tarte. Garnir de la préparation aux pommes. Déposer la poêle sur la grille. Cuire de 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit cuite et que le pourtour soit légèrement doré.
Laisser un commentaire