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Tire sur la neige

Portions 8 sucettes de tire de 45 ml (3 c. à soupe)
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 15 minutes

Information nutritionnelle

Par portion (1 sucette): calories 237; protéines 0 g; M.G. 0 g; glucides 59 g; fibres 0 g; fer 1 mg; calcium 64 mg; sodium 10 mg

C'est si simple à préparer et ça fait le bonheur de toute la maisonnée! Faites participer les enfants en leur faisant ramasser de la neige propre pour pouvoir l'y déposer!

Ingrédients

1 boîte de sirop d’érable de 540 ml

Prévoir aussi:

10 bâtonnets de bois
neige ou glace concassée finement

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Prévoir aussi:

10 bâtonnets de bois
neige ou glace concassée finement

Préparation

Dans une casserole à fond épais, porter à ébullition le sirop d’érable à feu moyen.
Laisser mijoter de 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que la température indique 115 °C (239 °F) sur un thermomètre à bonbons, puis retirer immédiatement du feu. Ne pas remuer le sirop pendant la cuisson.
Sur une grande plaque de cuisson ou dans un plat rectangulaire, faire un tapis de neige ou de glace concassée.
Dès que le sirop a atteint la bonne température, le verser dans un contenant métallique muni d’un bec verseur ou dans une tasse à mesurer en verre (de type Pyrex). Verser le sirop bien chaud sur la neige en formant des petites bandes et en utilisant environ 45 ml (3 c. à soupe) de sirop par portion. Laisser figer, puis enrouler la tire sur un bâtonnet de bois.