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Bâtonnets de fromage

Portions 12 bâtonnets
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 3 minutes

Ils se concoctent à l'avance et sont un succès garanti auprès des enfants!

Ingrédients

200 g de mozzarella
80 ml (1/3 de tasse) de farine
2 oeufs
250 ml (1 tasse) de chapelure italienne
125 ml (1/2 tasse) d’ huile de canola

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Préparation

Si désiré, préparer la trempette marinara (voir recette ci-dessous).
Couper la mozzarella en 12 bâtonnets de 8 cm x 1 cm x 1 cm (3 1/4 po x 1/2 po x 1/2 po).
Préparer trois assiettes creuses. Dans la première, verser la farine. Dans la deuxième, battre les oeufs. Dans la troisième, verser la chapelure.
Fariner les bâtonnets de fromage et secouer. Tremper dans les oeufs battus, puis enrober de chapelure. Tremper une seconde fois les bâtonnets dans les oeufs battus et dans la chapelure.
Dans une poêle, chauff er l’huile à feu moyen. Cuire les bâtonnets sur toutes les faces, de 3 à 4 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Égoutter sur du papier absorbant. Si désiré, servir avec la trempette marinara.

En à-côté:

Trempette marinara

Dans une petite casserole, chauff er 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive à feu moyen. Cuire 10 ml (2 c. à thé) d’ail haché et 1 oignon haché de 1 à 2 minutes. Ajouter 1 boîte de tomates en dés de 540 ml. Saler et poivrer. Laisser mijoter de 8 à 10 minutes à feu moyen en remuant de temps en temps. Ajouter 30 ml (2 c. à soupe) de basilic émincé. Servir chaud ou froid.