Bouchées de canard fumé, fromage de chèvre et cantaloup
Présenté par :
- Portions 12 bouchées
- Temps de préparation 10 minutes
Information nutritionnelle
Par portion (1 bouchée): calories 54; protéines 2 g; M.G. 4 g; glucides 4 g; fibres 0 g; fer 0 mg; calcium 9 mg; sodium 62 mg
Bouchées de canard fumé, fromage de chèvre et cantaloup
Ingrédients
- 50 g (1 3/4 oz) de fromage de chèvre crémeux
- 15 ml (1 c. à soupe) de ciboulette hachée
- 15 ml (1 c. à soupe) de persil haché
- 12 cubes de cantaloup de 2 cm (3/4 de po) d’épaisseur
- 12 tranches de magret de canard fumé Canard Goulu
- 12 petites feuilles de basilic
Pour l’huile parfumée:
- 30 ml (2 c. à soupe) d’ huile d’olive
- 5 ml (1 c. à thé) de vinaigre balsamique
Préparation
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Dans un bol, mélanger le fromage de chèvre avec les fines herbes.
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Dans un autre bol, mélanger les ingrédients de l’huile parfumée.
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Répartir la préparation au fromage sur les cubes de cantaloup.
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Sur douze mini-brochettes ou cure-dents, piquer les tranches de magret de canard en les faisant onduler.
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Piquer les mini-brochettes sur les cubes de cantaloup. Arroser d’huile parfumée, puis garnir chaque bouchée d’une feuille de basilic.
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