Bouchées de saucisses au bacon, sauce barbecue pomme et érable

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Bouchées de saucisses au bacon, sauce barbecue pomme et érable

Présenté par :

Portions 36 bouchées
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 15 minutes

Les saucisses cocktail partent toujours en premier lors des potlucks et des buffets en famille ou entre amis. C’est pour cette raison que l’on vous propose une version pimpée de ces hors-d'œuvre incontournables avec notre recette de bouchées de saucisses au bacon, sauce barbecue pomme et érable! Attention toutefois: elles ne resteront pas sur la table plus longtemps!

Ingrédients

2 paquets de saucisses cocktail Lafleur de 225 g chacun
12 tranches de bacon à l’érable Lafleur coupées en deux
cassonade au goût

Pour la sauce barbecue pomme et érable:

30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de cidre
60 ml (1/4 de tasse) de sirop d’érable
60 ml (1/4 de tasse) de cassonade
60 ml (1/4 de tasse) de compote de pommes
15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron
250 ml (1 tasse) de sauce barbecue

Sélectionner tous les ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 176 °C (350 °F).
Enrouler chaque saucisse cocktail avec une demi-tranche de bacon. Fixer avec des cure-dents.
Déposer les saucisses sur une plaque de cuisson couverte de papier d’aluminium ou de papier parchemin.
Saupoudrer de cassonade.
Cuire au four de 15 à 20 minutes.
Pendant ce temps, chauffer le vinaigre de cidre et le sirop d’érable dans une casserole à feu moyen de 2 à 3 minutes.
Incorporer la cassonade, la compote de pommes et le jus de citron. Chauffer de 2 à 3 minutes en remuant.
Incorporer la sauce barbecue. Retirer du feu et laisser tiédir. Servir avec les bouchées de saucisses.