Burrata style caprese
- Portions 4
- Temps de préparation 10 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 465; protéines 17 g; M.G. 32 g; glucides 5 g; fibres 0 g; fer 0 mg; calcium 7 mg; sodium 323 mg
Burrata style caprese
Cuisinez comme un grand chef avec cette savoureuse entrée de burrata style caprese! La burrata est un fromage italien à pâte filée originaire des Pouilles, dans le sud de l'Italie. Il est fabriqué à partir de lait de vache et se présente sous forme d'une boule de mozzarella remplie de crème fraîche et de petits morceaux de mozzarella. La burrata est appréciée pour sa texture crémeuse et son goût délicat, ce qui en fait un ingrédient polyvalent dans de nombreux plats et salades. Cette recette de burrata agrémentée de vinaigre balsamique, tomates, herbes et huile d'olive saura vous faire voyager sur l'île de Capri en Italie.
Ingrédients
- 45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive
- 45 ml (3 c. à soupe) de ciboulette fraîche hachée
- Sel et poivre au goût
- 1 contenant de tomates de couleurs variées de 340 g, coupées en deux
- 2 boules de burrata de 250 g chacune
- 15 ml (1 c. à soupe) de coulis de vinaigre balsamique
- 12 petites feuilles de basilic frais
Étapes
- Dans un bol, mélanger l’huile avec la ciboulette. Saler et poivrer. Ajouter les tomates et remuer délicatement.
- Dans une assiette de service, déposer les boules de burrata. Déposer la préparation aux tomates autour des boules.
- Napper de coulis de vinaigre balsamique et parsemer de feuilles de basilic. Saler et poivrer.
Très belle entrée !!,