Canapés au fromage de chèvre et fraises
- Portions 12 canapés
- Temps de préparation 15 minutes
Canapés au fromage de chèvre et fraises
Fromage de chèvre, fraises, menthe et caramel de balsamique sur croûtons: un must à l'apéro!
Ingrédients
- 12 tranches de pain baguette aux noix
- 30 ml (2 c. à soupe) d’ huile d’olive
- 15 ml (1 c. à soupe) de menthe hachée
- 4 à 5 fraises coupées en dés
- 125 g de fromage de chèvre (de type Capriny)
- 60 ml (1/4 de tasse) de roquette hachée
Pour garnir:
- 30 ml (2 c. à soupe) de caramel balsamique
- poivre du moulin au goût
Préparation
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Déposer les tranches de pain sur une plaque de cuisson. Faire dorer au four de 1 à 2 minutes de chaque côté à la position «gril» (broil). Retirer du four et laisser tiédir. Réserver dans un contenant hermétique à température ambiante.
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Dans un bol, mélanger l’huile avec la menthe et les dés de fraises. Réserver au frais.
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Dans un autre bol, mélanger le fromage de chèvre avec la roquette. Réserverau frais.
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Au moment de servir
Tartiner les croûtons avec la préparation au fromage. Garnir du mélange de fraises, puis napper d’un filet de caramel de balsamique. Poivrer.
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