Crevettes tomato-mango
- Portions 12
- Temps de préparation 30 minutes
- Marinage 30 minutes
Crevettes tomato-mango
Ces crevettes sur salsa de mangue et de tomates feront saliver vos invités!
Ingrédients
- 12 crevettes moyennes (calibre 31/40), cuites et décortiquées
- poivre du moulin au goût
- fleur de sel au goût
Pour la salsa:
- 2 tomates
- 1 mangue
- 1 lime (jus)
- 15 ml (1 c. à soupe) d’ échalote sèche (française) hachée
- 10 ml (2 c. à thé) d’ huile d’olive
- 6 feuilles de basilic hachées
Préparation
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Préparer la salsa. Si désiré, peler et épépiner les tomates. Couper les tomates et la mangue en dés.
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Dans un grand bol, mélanger les ingrédients de la salsa.
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Ajouter les crevettes et remuer. Laisser mariner au frais 30 minutes.
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Répartir la salsa et les crevettes dans douze verrines. Assaisonner de poivre et de fleur de sel.
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