Crostinis aux pommes, bacon et cheddar
- Portions 12 crostinis
- Temps de préparation 20 minutes
- Temps de cuisson 23 minutes
Information nutritionnelle
Par portion (1 crostini): calories 135; protéines 4 g; M.G. 3 g; glucides 16 g; fibres 1 g; fer 0 mg; calcium 76 mg; sodium 155 mg
Crostinis aux pommes, bacon et cheddar
Ingrédients
- 6 tranches de bacon fumé à l’érable
- 2 pommes Gala épluchées
- 1/2 baguette de pain
- 30 ml (2 c. à soupe) de beurre fondu
- 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
- 60 ml (1/4 de tasse) d’échalotes sèches (françaises) hachées
- 60 ml (1/4 de tasse) de sirop d’érable
- 60 ml (1/4 de tasse) de jus de pomme
- 15 ml (1 c. à soupe) de thym frais haché
- Poivre au goût
- 50 g (1 3/4 oz) de cheddar au porto coupé en douze tranches
Étapes
- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
- Sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, déposer les tranches de bacon côte à côte. Cuire au four de 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que le bacon soit doré et croustillant. Retirer le bacon du four et assécher sur du papier absorbant. Couper en dés.
- Couper les pommes en dés. Couper la baguette de pain en douze tranches.
- Badigeonner les deux côtés des tranches de pain de beurre fondu. Déposer sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin. Cuire au four de 8 à 10 minutes.
- Pendant ce temps, chauffer l’huile à feu moyen dans une poêle. Cuire les échalotes 1 minute.
- Ajouter les pommes dans la poêle et cuire de 2 à 3 minutes.
- Ajouter le sirop d’érable et le jus de pomme dans la poêle. Cuire à feu doux-moyen de 3 à 4 minutes, jusqu’à ce que les pommes soient caramélisées. Retirer du feu et laisser tiédir.
- Ajouter le bacon et le thym dans la poêle. Poivrer et remuer.
- Garnir chaque croûton d’une tranche de cheddar, puis de préparation aux pommes. Poursuivre la cuisson au four 5 minutes.
tres belle recette mais impossible de la copier a l imprimante