Croûtons au brie et canneberges
- Portions 12 croûtons
- Temps de préparation 20 minutes
- Temps de cuisson 14 minutes
Information nutritionnelle
Par portion (1 croûton): calories 103; protéines 3 g; M.G. 5 g; glucides 13 g; fibres 1 g; fer 1 mg; calcium 18 mg; sodium 128 mg
Croûtons au brie et canneberges
Ingrédients
- 375 ml (1 1/2 tasse) de canneberges fraîches
- 125 ml (1/2 tasse) de jus d’orange
- 30 ml (2 c. à soupe) de miel
- 5 ml (1 c. à thé) de paprika fumé doux
- Sel et poivre au goût
- 1/2 baguette de pain ciabatta
- 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
- 100 g (3 1/2 oz) de brie coupé en douze tranches
Étapes
- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
- Dans une casserole, déposer les canneberges, le jus d’orange, le miel et le paprika. Saler et poivrer. Porter à ébullition, puis laisser mijoter à feu doux de 10 à 12 minutes, jusqu’à l’obtention d’une consistance de compote. Retirer du feu et laisser tiédir.
- Pendant ce temps, couper la baguette de pain en douze tranches. Déposer sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin. Badigeonner d’huile d’olive. Cuire au four de 8 à 10 minutes.
- Déposer une tranche de brie sur chaque tranche de pain. Garnir de compote de canneberges. Poursuivre la cuisson au four de 4 à 5 minutes, jusqu’à ce que le brie commence à fondre.
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