Feuilletés d’épinards et chorizo
- Portions 8 feuilletés
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 12 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 250; protéines 10 g; M.G. 18 g; glucides 14 g; fibres 1 g; fer 1 mg; calcium 160 mg; sodium 600 mg
Feuilletés d’épinards et chorizo
Vous aimez les feuilletés aux épinards? Ajoutez-y du chorizo; c'est encore meilleur!
Ingrédients
- 15 ml (1 c. à soupe) d’ huile d’olive
- 1/2 oignon haché
- 80 ml (1/3 de tasse) de chorizo coupé en petits dés
- 5 ml (1 c. à thé) d’ ail haché
- 1 contenant de bébés épinards de 142 g
- 60 ml (1/4 de tasse) de fromage à la crème
- 125 ml (1/2 tasse) de fromage Oka râpé
- 125 ml (1/2 tasse) de parmesan râpé
- sel et poivre au goût
- 1 rouleau de pâte à croissants de 235 g
- 1 jaune d’œuf battu avec un peu d’eau
Préparation
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Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
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Dans une poêle, chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Cuire l’oignon, le chorizo et l’ail 1 minute.
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Ajouter les bébés épinards et cuire 2 minutes en remuant. Retirer du feu et laisser tiédir.
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Ajouter le fromage à la crème, le fromage Oka et la moitié du parmesan dans la poêle. Saler, poivrer et remuer.
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Dérouler le rouleau de pâte à croissants, puis séparer les 8 triangles de pâte. Répartir la préparation aux épinards au centre des triangles. Rabattre les pointes des triangles en les faisant se chevaucher sur la farce.
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Déposer les bouchées sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin. Badigeonner la pâte de jaune d’oeuf et parsemer avec le reste du parmesan.
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Cuire au four de 12 à 15 minutes.
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