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Mini-brochettes crevettes et chorizo

Portions 12 mini-brochettes
Temps de préparation 20 minutes
Marinage 15 minutes
Temps de cuisson 4 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 67; protéines 4 g; M.G. 6 g; glucides 1 g; fibres 0 g; fer 0 mg; calcium 7 mg; sodium 114 mg

Servez-les sur un shooter Michelada pour un apéro vraiment extra!

Ingrédients

12 grosses crevettes (calibre 21/25), crues et décortiquées
100 g (3 1/2 oz) de chorizo coupé en 12 rondelles

Pour la marinade:

30 ml (2 c. à soupe) d’ huile d’olive
30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette hachée
15 ml (1 c. à soupe) de zestes de citron
10 ml (2 c. à thé) d’ ail haché
2,5 ml (1/2 c. à thé) de paprika
sel au goût

Sélectionner tous les ingrédients

Préparation

Dans un bol, mélanger les ingrédients de la marinade.
Ajouter les crevettes et le chorizo dans le bol. Remuer et laisser mariner au frais de 15 à 20 minutes.
Au moment de la cuisson, préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée.
Assembler 12 mini-brochettes en piquant sur chacune d’elles une crevette et une rondelle de chorizo.
Sur la grille chaude et huilée du barbecue, cuire les brochettes de 2 à 3 minutes de chaque côté.

Idée pour accompagner:

Shooter Michelada

Dans un shaker, verser 1 bière blonde de 355 ml, 80 ml (1/3 de tasse) de cocktail de tomates et de palourdes (de type Clamato), de 2 à 3 gouttes de tabasco et 5 ml (1 c. à thé) de sauce Worcestershire. Ajouter quelques glaçons. Secouer vigoureusement 10 secondes. Répartir le mélange dans 12 verres à shooter en filtrant les glaçons.