Mini-pâtés au bacon et oignons
- Portions 32 mini-pâtés
- Temps de préparation 30 minutes
- Temps de cuisson 35 minutes
Information nutritionnelle
Par portion (1 mini-pâté): calories 67; protéines 2 g; M.G. 4 g; glucides 7 g; fibres 1 g; fer 0 mg; calcium 6 mg; sodium 74 mg
Mini-pâtés au bacon et oignons
Faites sensation lors de vos prochaines célébrations avec ces mini-pâtés au bacon et oignons! Ces mini-pâtés maison sont parfaits pour un apéro gourmand. Ils allient à la perfection les saveurs sucrées-salées, le croustillant du bacon et le goût délicatement sucré des oignons caramélisés au sirop d’érable. À la fois réconfortants et festifs, ces mini-pâtés ne manqueront pas de faire l’unanimité auprès de vos invités. Ce succès assuré est idéal pour ajouter une touche conviviale et savoureuse à vos réceptions, et ce, peu importe l’occasion.
Ingrédients
- 6 tranches de bacon émincées
- 2 oignons émincés
- 10 ml (2 c. à thé) de thym frais haché
- 30 ml (2 c. à soupe) de cassonade
- 15 ml (1 c. à soupe) de sirop d’érable
- 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de cidre
- 30 ml (2 c. à soupe) de ketchup
- Sel et poivre au goût
- 1 paquet de deux feuilles de pâte feuilletée carrées surgelées de 400 g, décongelées
- 1 jaune d’oeuf battu avec un peu d’eau
Étapes
- Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
- Dans une poêle, cuire le bacon de 4 à 5 minutes à feu doux-moyen, jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré.
- Retirer l’excédent de gras de la poêle, puis y ajouter les oignons. Poursuivre la cuisson de 5 à 6 minutes.
- Incorporer le thym, la cassonade, le sirop d’érable, le vinaigre et le ketchup. Saler et poivrer. Cuire de 8 à 10 minutes en remuant. Retirer du feu et laisser tiédir.
- Déposer les feuilles de pâte feuilletée sur le plan de travail. Tailler 16 cercles dans chaque feuille à l’aide d’un emporte-pièce rond de 6 cm (2 1/3 po) de diamètre. Répartir la préparation au bacon au centre des cercles, puis badigeonner le pourtour de la pâte de jaune d’oeuf. Rabattre la pâte sur la garniture et sceller le pourtour à l’aide d’une fourchette. Badigeonner de jaune d’oeuf.
- Sur une grande plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, déposer les pâtés.
- Cuire au four de 15 à 18 minutes.
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