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Mini-pâtés au bacon et oignons

Portions 32 mini-pâtés
Temps de préparation 30 minutes
Temps de cuisson 35 minutes

Information nutritionnelle

Par portion (1 mini-pâté): calories 67; protéines 2 g; M.G. 4 g; glucides 7 g; fibres 1 g; fer 0 mg; calcium 6 mg; sodium 74 mg

Faites sensation lors de vos prochaines célébrations avec ces mini-pâtés au bacon et oignons! Ces mini-pâtés maison sont parfaits pour un apéro gourmand. Ils allient à la perfection les saveurs sucrées-salées, le croustillant du bacon et le goût délicatement sucré des oignons caramélisés au sirop d’érable. À la fois réconfortants et festifs, ces mini-pâtés ne manqueront pas de faire l’unanimité auprès de vos invités. Ce succès assuré est idéal pour ajouter une touche conviviale et savoureuse à vos réceptions, et ce, peu importe l’occasion.

Ingrédients

6 tranches de bacon émincées
2 oignons émincés
10 ml (2 c. à thé) de thym frais haché
30 ml (2 c. à soupe) de cassonade
15 ml (1 c. à soupe) de sirop d’érable
30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de cidre
30 ml (2 c. à soupe) de ketchup
Sel et poivre au goût
1 paquet de deux feuilles de pâte feuilletée carrées surgelées de 400 g, décongelées
1 jaune d’oeuf battu avec un peu d’eau

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Étapes

Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
Dans une poêle, cuire le bacon de 4 à 5 minutes à feu doux-moyen, jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré.
Retirer l’excédent de gras de la poêle, puis y ajouter les oignons. Poursuivre la cuisson de 5 à 6 minutes.
Incorporer le thym, la cassonade, le sirop d’érable, le vinaigre et le ketchup. Saler et poivrer. Cuire de 8 à 10 minutes en remuant. Retirer du feu et laisser tiédir.
Déposer les feuilles de pâte feuilletée sur le plan de travail. Tailler 16 cercles dans chaque feuille à l’aide d’un emporte-pièce rond de 6 cm (2 1/3 po) de diamètre. Répartir la préparation au bacon au centre des cercles, puis badigeonner le pourtour de la pâte de jaune d’oeuf. Rabattre la pâte sur la garniture et sceller le pourtour à l’aide d’une fourchette. Badigeonner de jaune d’oeuf.
Sur une grande plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, déposer les pâtés.
Cuire au four de 15 à 18 minutes.