Mini-tomates à la mousse de chèvre
- Portions 12 bouchées
- Temps de préparation 10 minutes
Mini-tomates à la mousse de chèvre
Ingrédients
- 12 tomates cerises jaunes
- 12 petites feuilles de basilic
Pour la mousse de chèvre:
- 125 g de fromage à la crème ramolli
- 100 g de fromage de chèvre crémeux (de type Capriny)
- sel au goût
Préparation
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Couper le tiers supérieur des tomates.
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À l’aide d’une cuillère parisienne, retirer la chair des tomates. Réserver les tomates dans un plateau.
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Dans un bol, fouetter les ingrédients de la mousse de chèvre.
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À l’aide d’une poche à pâtisserie munie d’une douille cannelée ou à l’aide d’une cuillère, farcir les tomates avec la mousse de chèvre.
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Décorer d’une feuille de basilic.
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