Nachos gratinés à la sauce thaï épicée
- Portions 4
- Temps de préparation 25 minutes
Nachos gratinés à la sauce thaï épicée
Envie d'un bon plat à partager avec vos amis? Cette version olé olé du nacho est parfaite pour accompagner l'apéro!
Ingrédients
Pour la sauce thaï épicée:
- 180 ml (3/4 de tasse) de sauce chili épicée thaï (de type Thaï Kitchen)
- 30 ml (2 c. à soupe) de sauce soya
- 30 ml (2 c. à soupe) de jus de lime
- 15 ml (1 c. à soupe) de miel
- 15 ml (1 c. à soupe) de gingembre haché
- 10 ml (2 c. à thé) d’ ail haché
Pour les nachos:
- 1 poivron jaune
- 3 oignons verts
- 1 sac de nachos de 310 g
- 250 ml (1 tasse) de fromage Monterey Jack râpé
- 125 ml (1/2 tasse) de cheddar
- 45 ml (3 c. à soupe) de feuilles de coriandre
- 2 limes coupées en quartiers
- 125 ml (1/2 tasse) de crème sure (facultatif)
Préparation
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Dans une casserole, porter à ébullition les ingrédients de la sauce thaï épicée. Retirer du feu et réserver.
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Émincer le poivron et les oignons verts.
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Préchauffer le four à la position «gril» (broil).
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Répartir les nachos dans un grand plat de cuisson ou sur une plaque de cuisson. Parsemer de dés de poivron et d’oignons verts. Napper avec la moitié de la sauce et couvrir de fromage. Faire gratiner au four de 3 à 4 minutes.
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Parsemer de feuilles de coriandre. Servir avec le reste de la sauce, les quartiers de lime et, si désiré, la crème sure.
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