Oeufs farcis réinventés
- Portions 12 demi-oeufs farcis
- Temps de préparation 20 minutes
- Temps de cuisson 10 minutes
Information nutritionnelle
Par portion (1/2 oeuf avec garniture bacon et cornichons): calories 82; protéines 4 g; M.G. 7 g; glucides 1 g; fibres 0 g; fer 0 mg; calcium 16 mg; sodium 99 mg
Par portion (1/2 oeuf avec garniture traditionnelle): calories 72; protéines 3 g; M.G. 6 g; glucides 1 g; fibres 0 g; fer 0 mg; calcium 13 mg; sodium 60 mg
Par portion (1/2 oeuf avec garniture épinards et feta): calories 64; protéines 4 g; M.G. 5 g; glucides 1 g; fibres 0 g; fer 0 mg; calcium 33 mg; sodium 81 mg
Par portion (1/2 oeuf avec garniture traditionnelle): calories 72; protéines 3 g; M.G. 6 g; glucides 1 g; fibres 0 g; fer 0 mg; calcium 13 mg; sodium 60 mg
Par portion (1/2 oeuf avec garniture épinards et feta): calories 64; protéines 4 g; M.G. 5 g; glucides 1 g; fibres 0 g; fer 0 mg; calcium 33 mg; sodium 81 mg
Oeufs farcis réinventés
Traditionnelle, bacon et cornichons ou épinards et feta: voici 3 garnitures d’oeufs farcis pour jazzer votre potluck des Fêtes!
Ingrédients
- 6 oeufs
Pour la garniture bacon et cornichons:
- 60 ml (1/4 de tasse) de mayonnaise
- 45 ml (3 c. à soupe) de bacon cuit et émietté
- 30 ml (2 c. à soupe) de cornichons hachés
- 30 ml (2 c. à soupe) de persil frais haché
- 1 oignon vert haché
- Sel et poivre au goût
Pour la garniture traditionnelle:
- 60 ml (1/4 de tasse) de mayonnaise
- 15 ml (1 c. à soupe) de ciboulette fraîche hachée
- 15 ml (1 c. à soupe) de persil frais haché
- Sel et poivre au goût
Pour la garniture épinards et feta:
- 60 ml (1/4 de tasse) de fromage à la crème ramolli
- 60 ml (1/4 de tasse) de feta émiettée
- 60 ml (1/4 de tasse) de bébés épinards hachés
- Sel et poivre au goût
Étapes
- Dans une casserole, déposer les oeufs et couvrir d’eau froide. Porter à ébullition, puis cuire 10 minutes à feu moyen. Égoutter et refroidir sous l’eau très froide.
- Écaler les oeufs. Couper les oeufs en deux sur la longueur. Retirer le jaune en prenant soin de ne pas abîmer le blanc.
- Dans un bol, mélanger les jaunes d’oeufs avec les ingrédients de la garniture choisie.
- Remplir une poche à pâtisserie munie d’une douille unie de préparation aux jaunes d’oeufs. Garnir les blancs d’oeufs avec la préparation. Réserver au frais jusqu’au moment de servir.
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