Olives frites farcies au bleu
- Portions de 14 à 16 olives
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 4 minutes
Olives frites farcies au bleu
Ces amuse-gueules à préparer la veille disparaîtront sitôt le plateau déposé sur la table!
Ingrédients
- 1 contenant d’olives farcies au fromage bleu (de type Sardo) de 250 ml, égouttées
- 80 ml (1/3 de tasse) de farine
- 1 oeuf
- 180 ml (3/4 de tasse) de chapelure panko
- 1 litre (4 tasses) d’ huile de canola
Préparation
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Éponger les olives avec du papier absorbant.
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Préparer trois assiettes creuses. Dans la première, verser la farine. Dans la deuxième, battre l’oeuf. Dans la dernière, verser la chapelure panko. Fariner les olives et secouer. Tremper dans l’oeuf battu, puis enrober de chapelure.
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Dans une friteuse ou dans une grande casserole, chauffer l’huile de canola jusqu’à ce qu’elle atteigne une température de 180 °C (350 °F).
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Frire la moitié des olives de 2 à 3 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Égoutter sur du papier absorbant, puis répéter avec le reste des olives. Servir chaud.
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