Pelures de pommes de terre au gouda fumé
Présenté par :
- Portions 4
- Temps de préparation 25 minutes
- Temps de cuisson 20 minutes
Pelures de pommes de terre au gouda fumé
Saucisson calabrese et gouda fumé s'unissent pour donner un bon p'tit goût de r'venez-y à ces pelures de pommes de terre Fingerling cuites sur le barbecue!
Ingrédients
- 350 g de pommes de terre Fingerling
- 45 ml (3 c. à soupe) d’ huile d’olive
- sel et poivre au goût
- 8 tranches de saucisson Calabrese Roma émincées
- 200 g de gouda fumé (de type Bergeron ) râpé
- 2 oignons verts émincés
- 125 ml (1/2 tasse) de crème sure (facultatif)
Préparation
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Préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée.
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Couper les pommes de terre en deux sur la longueur. Prélever une mince tranche sous chaque moitié de pomme de terre afin qu’elles puissent tenir à plat. Badigeonner d’huile les deux côtés des pommes de terre et déposer dans un grand plateau d’aluminium, sans les superposer. Saler et poivrer.
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Déposer le plateau sur la grille chaude du barbecue et fermer le couvercle. Cuire de 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que les pommes de terre soient légèrement croquantes.
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Répartir les morceaux de saucisson et le gouda sur les pommes de terre. Prolonger la cuisson de 5 à 8 minutes.
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Au moment de servir, garnir d’oignons verts et, si désiré, de crème sure.
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