Poires au brie et jambon serrano
- Portions 12 bouchées
- Temps de préparation 15 minutes
Information nutritionnelle
Par portion (1 bouchée): calories 63; protéines 5 g; M.G. 3 g; glucides 4 g; fibres 1 g; fer 0 mg; calcium 17 mg; sodium 195 mg
Poires au brie et jambon serrano
On adore les petites bouchées sucrées-salées servies à l’apéro pour recevoir famille, amis ou collègues avec brio! Fraîches et savoureuses, ces poires au brie et jambon serrano accompagneront à merveille un verre de bulles, de gin tonic ou de chardonnay!
Ingrédients
- 1 grosse poire coupée en douze fins quartiers
- 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron frais
- 6 tranches de jambon serrano coupées en deux
- 100 g (3 1/2 oz) de brie coupé en douze tranches fines
- 1 contenant de micro-pousses de 75 g
- 60 ml (1/4 de tasse) d’arilles de grenade
- 15 ml (1 c. à soupe) de coulis de vinaigre balsamique
Étapes
- Arroser les quartiers de poire de jus de citron. Égoutter.
- À la base de chaque demi-tranche de jambon serrano, déposer un quartier de poire et une tranche de brie. Rouler la demi-tranche de jambon autour des tranches de poire et de brie.
- Garnir de micro-pousses et d’arilles de grenade.
- Arroser de coulis de vinaigre balsamique.
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