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Roulades à l’italienne

Présenté par :

Portions 12 roulades
Temps de préparation 20 minutes

Vous recevez en mode buffet? Ces roulades à l’italienne promettent tout un effet! Chaque bouchée offre la parfaite dose de viande, de légumes et de fromage dans une explosion de saveurs riches qui donne envie de voyager!

Ingrédients

125 ml (1/2 tasse) de ricotta
1 oignon vert haché
2,5 ml (1/2 c. à thé) de poudre d’ail
12 grandes tranches de salami de Gênes
6 petites tranches de jambon Forêt-Noire
125 ml (1/2 tasse) de piments de piquillo grillés M’LORD, coupés en lanières
250 ml (1 tasse) de roquette
6 grosses feuilles de basilic frais
30 ml (2 c. à soupe) de pesto de tomates séchées

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Étapes

Dans un bol, mélanger la ricotta avec l’oignon vert et la poudre d’ail.
Sur le plan de travail, déposer deux tranches de salami côte-à-côte, en les superposant légèrement. Couvrir d’une tranche de jambon. Tartiner un peu de préparation à la ricotta sur le jambon. Garnir d’un peu de piments grillés et de roquette, puis d’une feuille de basilic. Ajouter un peu de pesto de tomates séchées.
Rouler en serrant au fur et à mesure pour former un rouleau. Couper le rouleau en deux, en biseau. Répéter les étapes 2 et 3 afin de former dix autres roulades.