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Saucisses en pâte feuilletée

Portions 20 bouchées
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 20 minutes

Information nutritionnelle

Par portion (1 bouchée): calories 62; protéines 2 g; M.G. 5 g; glucides 3 g; fibres 0 g; fer 0 mg; calcium 14 mg; sodium 371 mg

Miam! Parmi toutes les recettes de petites bouchées du temps des Fêtes, les saucisses en pâte feuilletée sont assurément celles que l’on préfère! Parfaitement croquantes et ultra-savoureuses, elles sont si merveilleuses que l’on a envie d’en cacher dans nos serviettes de table!

Ingrédients

30 ml (2 c. à soupe) de moutarde de Dijon
30 ml (2 c. à soupe) de persil frais haché
5 ml (1 c. à thé) de thym frais haché
5 ml (1 c. à thé) de romarin frais haché
1 abaisse de pâte feuilletée carrée de 25 cm (10 po)
20 saucisses cocktail
1 jaune d’oeuf battu avec un peu d’eau
10 ml (2 c. à thé) de fleur de sel

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Étapes

Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
Dans un bol, mélanger la moutarde avec les fines herbes.
Couper la pâte feuilletée en cinq bandes égales. Couper chaque bande en quatre rectangles égaux.
Badigeonner les rectangles de pâte feuilletée de préparation à la moutarde.
Sur chaque rectangle de pâte, déposer une saucisse sur la largeur. Enrouler la pâte autour de chaque saucisse en serrant au fur et à mesure.
Sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, déposer les bouchées, joint dessous. Badigeonner de jaune d’oeuf et saupoudrer de fleur de sel.
Cuire au four de 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée.