Trempette aux épinards et artichauts au cari
- Portions de 6 à 8
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 3 heures à faible intensité
Information nutritionnelle
Par portion: calories 272; protéines 13 g; M.G. 21 g; glucides 10 g; fibres 4 g; fer 3 mg; calcium 296 mg; sodium 404 mg
Trempette aux épinards et artichauts au cari
Épinards, artichauts et cari : cette trempette originale fera un hit à l'apéro!
Ingrédients
- 1 boîte de fonds d’artichauts de 398 ml, égouttés
- 1 sac d’épinards surgelés de 500 g, décongelés
- 1 contenant de fromage à la crème de 250 g, ramolli
- 250 ml (1 tasse) de mozzarella râpée
- 125 ml (1/2 tasse) de parmesan râpé
- 125 ml (1/2 tasse) d’ amandes hachées
- 10 ml (2 c. à thé) d’ ail haché
- 2,5 ml (1/2 c. à thé) de cari
- 3 oignons verts hachés
- 1 piment thaï haché
- sel au goût
Préparation
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Hacher les fonds d’artichauts.
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Déposer les épinards dans une passoire fine et presser afin de retirer le surplus d’eau.
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Dans un bol, mélanger tous les ingrédients.
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Beurrer l’intérieur de la mijoteuse. Étaler le mélange au fond de la mijoteuse.
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Couvrir et cuire à faible intensité de 3 à 4 heures.
Idée pour accompagner
Croustilles de pain naan
Mélanger 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive avec 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de cumin, 5 ml (1 c. à thé) d’ail haché, 30 ml (2 c. à soupe) de persil haché et 15 ml (1 c. à soupe) de graines de sésame. Saler. Badigeonner 2 pains naan avec le mélange. Déposer les pains naan sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin. Cuire au four de 8 à 10 minutes à 180 °C (350 °F). Couper en morceaux.
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