Trempette chaude au crabe dans un bol de pain
- Portions 8
- Temps de préparation 20 minutes
- Temps de cuisson 30 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 602; protéines 24 g; M.G. 40 g; glucides 36 g; fibres 1 g; fer 3 mg; calcium 301 mg; sodium 741 mg
Trempette chaude au crabe dans un bol de pain
Une trempette chaude à l’heure de l’apéro, c’est toujours gagnant! Si en plus elle est composée de crabe et qu’elle est servie dans un bol de pain, on récolte encore plus de points!
Ingrédients
- 1 paquet de fromage à la crème de 250 g, ramolli
- 250 ml (1 tasse) de crème sure 14%
- 125 ml (1/2 tasse) de mayonnaise
- 60 ml (1/4 de tasse) d’échalotes sèches (françaises) hachées
- 15 ml (1 c. à soupe) de zestes de citron
- 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron frais
- 15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché
- 5 ml (1 c. à thé) d’aneth séché ou 30 ml (2 c. à soupe) d’aneth frais haché
- 5 ml (1 c. à thé) de sauce Worcestershire
- 375 ml (1 1/2 tasse) de cheddar râpé
- 125 ml (1/2 tasse) de parmesan râpé
- 2 paquets de chair de crabe surgelée de 170 g chacun, décongelée et égouttée
- 1 miche de pain d’environ 500 g
- 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
Étapes
- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
- Dans un grand bol, fouetter le fromage à la crème à l’aide du batteur électrique. Incorporer graduellement la crème sure, la mayonnaise, les échalotes, les zestes et le jus de citron, l’ail, l’aneth et la sauce Worcestershire en fouettant.
- Incorporer le cheddar, le parmesan et la chair de crabe et remuer à l’aide d’une cuillère en bois.
- Tailler le dessus de la miche de pain. Retirer la mie, sans percer la croûte, en gardant un léger pourtour de 1 cm (1/2 po). Couper la mie en cubes.
- Transvider la préparation au crabe dans la miche de pain.
- Déposer la miche sur une plaque de cuisson. Cuire au four de 30 à 35 minutes.
- Pendant ce temps, déposer les cubes de mie de pain sur une autre plaque de cuisson tapissée de papier parchemin. Arroser d’huile, puis saler et poivrer.
- Cuire au four de 8 à 10 minutes, jusqu’à ce que les cubes de pain soient secs et dorés.
- Servir les croûtons avec la trempette chaude au crabe.
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