/ 5

Trempettes en pots avec crudités

Portions 4
Temps de préparation 20 minutes

Information nutritionnelle

Par portion de 60 ml (1/4 de tasse) de trempette au pesto avec crudités; calories 253; protéines 2 g; M.G. 27 g; glucides 1 g; fibres 0 g; fer 0 mg; calcium 41 mg; sodium 311 mg

Par portion de 60 ml (1/4 de tasse) de trempette à l’avocat avec crudités: calories 117; protéines 2 g; M.G. 10 g; glucides 6 g; fibres 4 g; fer 0 mg; calcium 36 mg; sodium 18 mg

En randonnée, à la plage ou au chalet, voici la parfaite recette pour une trempette sur le pouce !

Ingrédients

3 demi-poivrons de couleurs variées
2 branches de céleri
2 carottes
2 mini-concombres
8 à 12 feuilles d’endives

Pour la trempette au pesto :

125 ml (1/2 tasse) de mayonnaise
80 ml (1/3 de tasse) de poivrons rouges rôtis hachés
30 ml (2 c. à soupe) de parmesan râpé
15 ml (1 c. à soupe) de pesto aux tomates séchées
Sel et poivre au goût

Pour la trempette à l’avocat :

80 ml (1/3 de tasse) de crème sure 14 %
30 ml (2 c. à soupe) de coriandre hachée
15 ml (1 c. à soupe) de jus de lime
15 ml (1 c. à soupe) de zestes de lime
1 petit avocat réduit en purée
Sel et poivre au goût

Sélectionner tous les ingrédients

Étapes

Dans un bol, mélanger les ingrédients de la trempette choisie. Répartir la trempette dans quatre pots Mason d’une capacité de 250 ml (1 tasse) chacun.
Couper les poivrons, le céleri, les carottes et les mini-concombres en bâtonnets. Répartir les légumes dans les pots Mason. Fermer les pots et réserver au frais. Cette trempette avec crudités se conservera ainsi de 1 à 2 jours.