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Trio de stratta-muffins

Portions 6 stratta-muffins
Temps de cuisson 30 minutes

Une bouchée et vous comprendrez! Nutritif, moelleux et savoureux, ce mets mérite bien des compliments. Avec nos trois variantes, ces mini-strattas deviennent une façon originale de dîner avec autre chose que des sandwichs! Ils peuvent être concoctés la veille avec un restant de poulet ou de jambon. Le lendemain, les strattas-muffins se dégustent chauds ou froids, accompagnés d'une bonne salade ou de crudités.

Ingrédients

PRÉPARATION DE BASE
(POUR 6 STRATTA-MUFFINS):
8 tranches de pain
6 oeufs
250 ml (1 tasse) de lait
5 ml (1 c. à thé) de moutarde de Dijon
45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive
10 ml (2 c. à thé) d’ail haché
Sel et poivre au goût

GARNITURE JAMBON-FROMAGE
(POUR 6 STRATTA-MUFFINS):
8 tranches de jambon à l’érable
8 tranches de fromage suisse
2 oignons verts émincés

GARNITURE SAUMON FUMÉ ET CHÈVRE
(POUR 6 STRATTA-MUFFINS):
1 paquet de saumon fumé de 140 g
1 fromage de chèvre (de type Paillot de chèvre) de 125 g, coupé en morceaux
30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette hachée
15 ml (1 c. à soupe) d’aneth haché

GARNITURE POULET-ANANAS
(POUR 6 STRATTA-MUFFINS):
375 ml (1 1/2 tasse) de poulet, cuit et émincé finement
250 ml (1 tasse) d’ananas coupés en petits dés
30 ml (2 c. à soupe) de coriandre hachée
30 ml (2 c. à soupe) de persil haché

Sélectionner tous les ingrédients

Préparation

Dans un bol, mélanger ensemble tous les ingrédients de la garniture de votre choix.
Garnir quatre tranches de pain de cette préparation.
Fermer les sandwichs avec les tranches de pain restantes.
Tailler chaque sandwich en 16 cubes.
Répartir les cubes dans chacune des six alvéoles d’un moule à muffins de taille moyenne.
Dans un bol, fouetter les oeufs avec le lait, la moutarde, l’huile, l’ail et l’assaisonnement.
Préchauffer le four à 180 ºC (350 ºF).
Verser la préparation liquide sur les cubes de pain et secouer doucement le moule.
Réfrigérer 10 minutes afin que le pain s’imbibe de la préparation.
Cuire au four environ 30 minutes, jusqu’à ce que le mélange aux oeufs soit cuit.
Les stratta-muffins se conservent 2 jours au réfrigérateur.