Verrines à la mousse d’avocats, lime et truite fumée
- Portions 12 verrines
- Temps de préparation 20 minutes
Verrines à la mousse d’avocats, lime et truite fumée
Simples et chic, ces verrines sont l'entrée idéale pour célébrer l'arrivée de la fin de semaine!
Ingrédients
Pour la mousse d’avocats:
- 2 avocats
- 30 ml (2 c. à soupe) de crème sure
- 15 ml (1 c. à soupe) de jus de lime
- 15 ml (1 c. à soupe) de ciboulette fraîche hachée
- sel et poivre au goût
Pour la garniture:
- 1 paquet de truite fumée de 140 g
- 80 ml (1/3 de tasse) d’ oeufs de saumon ou de truite
- quelques pousses au choix (pois mange-tout, tournesol, brocoli…)
Préparation
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Dans le contenant du robot culinaire, déposer les ingrédients de la mousse d’avocats. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse et onctueuse. Répartir la préparation dans 12 verrines d’une capacité d’au moins 125 ml (1/2 tasse).
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Couper les tranches de truite fumée en 12 morceaux de la taille d’une verrine. Répartir dans les verrines. Garnir d’oeufs de poisson et de pousses.
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