Bagel au smoked meat
- Portions 4
- Temps de préparation 20 minutes
- Réfrigération 1 heure (pour la salade de chou)
Bagel au smoked meat
Ingrédients
- 4 bagels au sésame
Pour la salade de chou :
- 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde de Dijon
- 15 ml (1 c. à soupe) de miel
- 30 ml (2 c. à soupe) de jus d’orange
- 45 ml (3 c. à soupe) d’ huile d’olive
- 30 ml (2 c. à soupe) de persil haché
- sel et poivre au goût
- 500 ml (2 tasses) de chou vert émincé finement
Pour la garniture:
- 500 g (environ 1 lb) de smoked meat
- 80 ml (1/3 de tasse) de mayonnaise
- 30 ml (2 c. à soupe) de moutarde de Dijon
Préparation
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Préparer la salade de chou. Dans un saladier, mélanger la moutarde avec le miel, le jus d’orange, l’huile d’olive et le persil. Assaisonner. Ajouter le chou et remuer. Réserver au frais de 1 à 2 heures.
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Au moment de servir, réchauffer le smoked meat selon les indications mentionnées sur l’emballage.
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Dans un bol, mélanger la mayonnaise avec la moutarde. Faire griller les bagels, puis les tartiner avec le mélange de mayonnaise et moutarde. Garnir de smoked meat et d’un peu de salade de chou. Servir le reste de la salade de chou en accompagnement avec, si désiré, des cornichons et des croustilles.
bon