Bol de burger déconstruit
- Portions 4 bols
- Temps de préparation 20 minutes
- Temps de cuisson 10 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 804; protéines 36 g; M.G. 58 g; glucides 34 g; fibres 3 g; fer 4 mg; calcium 254 mg; sodium 1357 mg
Bol de burger déconstruit
Vous aimez le goût des hamburgers, mais cherchez une option plus santé? Ce bol de burger déconstruit est parfait pour vous! Vous y retrouverez toutes les saveurs que vous adorez, mais sans culpabilité!
Ingrédients
- 8 tranches de bacon fumé coupées en morceaux
- 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
- 450 g (1 lb) de bœuf haché mi-maigre
- 15 ml (1 c. à soupe) d’épices à steak
- 1 laitue romaine déchiquetée
- 18 tomates cerises coupées en deux
- 2 oignons rouges émincés
- 180 ml (3/4 de tasse) de cornichons coupés en rondelles
- 180 ml (3/4 de tasse) de cheddar jaune coupé en dés
- 375 ml (1 1/2 tasse) de croûtons à salade assaisonnés
Pour la sauce:
- 125 ml (1/2 tasse) de mayonnaise
- 60 ml (1/4 de tasse) de ketchup
- 30 ml (2 c. à soupe) de persil frais haché
- 15 ml (1 c. à soupe) de paprika fumé doux
Étapes
- Dans un bol, mélanger les ingrédients de la sauce.
- Dans une poêle, cuire le bacon à feu doux-moyen de 8 à 10 minutes, jusqu’à ce qu’il soit croustillant. Assécher sur du papier absorbant.
- Pendant ce temps, chauffer l’huile à feu moyen dans une autre poêle. Cuire le bœuf haché de 5 à 6 minutes en égrainant la viande à l’aide d’une cuillère en bois, jusqu’à ce qu’elle ait perdu sa teinte rosée. Ajouter les épices à steak et remuer.
- Retirer l’excédent de gras de la poêle ayant servi à cuire le bacon, en prenant soin de réserver 15 ml (1 c. à soupe) de gras dans la poêle. Cuire les oignons de 2 à 3 minutes à feu moyen dans le gras de bacon.
- Dans quatre bols, répartir la laitue romaine. Répartir séparément les tomates, le bœuf haché, les oignons, les cornichons, le bacon, le cheddar et les croûtons. Napper de sauce.
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