Boulettes à la grecque sur la plaque
- Portions 4
- Temps de préparation 20 minutes
- Temps de cuisson 25 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 787; protéines 45 g; M.G. 38 g; glucides 72 g; fibres 11 g; fer 8 mg; calcium 373 mg; sodium 1 456 mg
Boulettes à la grecque sur la plaque
Dévoilant des saveurs d’herbes fraîches et un petit goût citronné, cette recette de boulettes à la grecque et légumes sur la plaque est la garniture parfaite pour des sandwichs sur pita qui transporteront vos papilles directement en Méditerranée!
Ingrédients
- 1 patate douce pelée et coupée en cubes
- 2 petits oignons rouges coupés en quartiers
- 1 citron coupé en rondelles
- 1 boîte de coeurs d’artichauts de 398 ml, égouttés et coupés en deux
- 1 contenant de feta de 200 g, égouttée et coupée en dés
- 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
- 5 ml (1 c. à thé) d’assaisonnements grecs
- 4 pitas (facultatif)
Pour les boulettes:
- 450 g (1 lb) de boeuf haché mi-maigre
- 80 ml (1/3 de tasse) de chapelure nature
- 60 ml (1/4 de tasse) de persil frais haché
- 30 ml (2 c. à soupe) d’origan frais haché
- 15 ml (1 c. à soupe) de zestes de citron
- 15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché
- 15 ml (1 c. à soupe) de paprika
- 3 oignons verts hachés
- 1 oeuf
- Sel et poivre au goût
Étapes
- Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
- Dans un bol, mélanger les ingrédients des boulettes. Façonner de 20 à 24 boulettes en utilisant environ 30 ml (2 c. à soupe) de préparation pour chacune d’elles.
- Déposer les boulettes sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, puis répartir la patate douce, les oignons rouges, le citron, les coeurs d’artichauts et la feta autour des boulettes. Arroser d’huile et parsemer d’assaisonnements grecs.
- Cuire au four de 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que l’intérieur des boulettes ait perdu sa teinte rosée et que la patate douce soit tendre.
- Si désiré, servir avec les pitas.
Idée pour accompagner
Sauce aux olives
Dans un bol, mélanger 125 ml (1/2 tasse) de mayonnaise avec 80 ml (1/3 de tasse) d’olives Kalamata hachées, 80 ml (1/3 de tasse) de yogourt grec nature, 30 ml (2 c. à soupe) de persil frais haché, 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive, 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron frais et 10 ml (2 c. à thé) d’ail haché.
super tres bonne recettes
merci très bonne recettes