Cheeseburgers aux Fritos
- Portions 4
- Temps de préparation 35 minutes
- Réfrigération 30 minutes
- Temps de cuisson 10 minutes
Information nutritionnelle
Par portion; calories 754; protéines 36 g; M.G. 51 g; glucides 39 g; fibres 4 g; fer 5 mg; calcium 270 mg; sodium 679 mg
Cheeseburgers aux Fritos
Des cheeseburgers festifs qui craquent sous la dent!
Ingrédients
- 4 pains à hamburger
Pour les galettes:
- 450 g (1 lb) de boeuf haché mi-maigre
- 1 oeuf
- 5 ml (1 c. à thé) de cumin
- 5 ml (1 c. à thé) de poudre de chili
- sel et poivre au goût
Pour la salsa épicée:
- 15 ml (1 c. à soupe) d’ huile d’olive
- 15 ml (1 c. à soupe) d’ ail haché
- 15 ml (1 c. à soupe) de jus de lime
- 1 tomate coupée en dés
- 1/2 oignon haché
- 1/2 piment jalapeño épépiné et haché finement
- sel au goût
Pour la garniture:
- 80 ml ( 1/3 de tasse) de mayonnaise
- 5 ml (1 c. à thé) de chipotle
- 4 feuilles de laitue Boston
- 4 tranches de fromage Monterey Jack
- 28 croustilles de maïs (de type Fritos)
Préparation
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Dans un bol, mélanger les ingrédients des galettes. Réserver au frais 30 minutes.
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Dans un autre bol, mélanger les ingrédients de la salsa épicée.
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Préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée.
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Façonner quatre galettes de boeuf d’environ 2 cm (3/4 de po) d’épaisseur avec la préparation au boeuf.
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Sur la grille chaude et huilée du barbecue, cuire les galettes de boeuf de 5 à 7 minutes de chaque côté, jusqu’à ce que l’intérieur des galettes ait perdu sa teinte rosée.
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Diviser les pains en deux et les faire dorer 1 minute sur la grille du barbecue.
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Dans un petit bol, mélanger la mayonnaise avec le chipotle.
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Garnir les pains de mayonnaise au chipotle, d’une feuille de laitue, d’une galette de viande, d’une tranche de fromage, de salsa épicée et de croustilles de maïs.
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