Gratin de pâtes, sauce italienne aux tomates séchées
- Portions de 4 à 6
- Temps de préparation 25 minutes
- Temps de cuisson 40 minutes
Gratin de pâtes, sauce italienne aux tomates séchées
La chair de saucisse et les tomates séchées font de ce gratin un plat des plus savoureux! Pour un plat avec encore plus de mordant, mélangez la mozzarella avec du parmesan!
Ingrédients
- 1 boîte de pennes de 350 g
- 500 ml (2 tasses) de bébés épinards
- 375 ml (1 1/2 tasse) de mozzarella râpée
Pour la sauce:
- 6 saucisses italiennes
- 30 ml (2 c. à soupe) d’ huile d’olive
- 1 oignon haché
- 15 ml (1 c. à soupe) d’ ail haché
- 340 g (3/4 de lb) de boeuf haché
- 1 boîte de tomates italiennes de 796 ml
- 125 ml (1/2 tasse) de tomates séchées émincées
- 60 ml (1/4 de tasse) de pâte de tomates
- 1 tige de thym effeuillée
- 1 tige de romarin
- sel et poivre au goût
Préparation
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Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
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Retirer la membrane des saucisses.
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Dans une casserole, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire l’oignon et l’ail de 1 à 2 minutes. Ajouter la chair des saucisses et le boeuf haché.Faire revenir à feu moyen-vif de 4 à 5 minutes en égrainant la viande à l’aide d’une cuillère de bois.
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Ajouter le reste des ingrédients de la sauce. Couvrir et laisser mijoter 20 minutes à feu doux.
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Pendant ce temps, cuire les pennes al dente dans une casserole d’eau bouillante salée. Égoutter.
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Retirer les tiges de thym et de romarin de la sauce, puis y incorporer les pâtes et les épinards.
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Répartir la préparation dans un plat de cuisson de 20 cm (8 po). Couvrir de mozzarella. Cuire au four de 20 à 25 minutes.
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