Lasagne sauce bolognaise aux champignons
- Portions 8
- Temps de préparation 25 minutes
- Temps de cuisson 1 heure 20 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 571; protéines 35 g; M.G. 28 g; glucides 44 g; fibres 5 g; fer 5 mg; calcium 274 mg; sodium 672 mg
Lasagne sauce bolognaise aux champignons
Les champignons frais ajoutent une note de finesse à cette recette traditionnelle!
Ingrédients
- 30 ml (2 c. à soupe) d’ huile d’olive
- 375 ml (1 1/2 tasse) de mélange de légumes frais pour sauce à spaghetti
- 1 contenant de champignons de 227 g, émincés
- 750 g (environ 1 2/3 lb) de boeuf haché maigre
- 15 ml (1 c. à soupe) d’ ail haché
- 1 boîte de tomates broyées de 796 ml
- 2 tiges de thym
- 1 feuille de laurier
- 80 ml (1/3 de tasse) de vin blanc
- 80 ml (1/3 de tasse) de concentré de tomates en tube ou de pâte de tomates
- sel et poivre du moulin au goût
- 12 lasagnes fraîches
- 500 ml (2 tasses) de sauce béchamel
- 500 ml (2 tasses) de mozzarella râpée
Préparation
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Dans une casserole, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire le mélange de légumes et les champignons de 2 à 3 minutes.
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Ajouter le boeuf haché et l’ail. Cuire de 5 à 8 minutes en remuant.
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Ajouter les tomates broyées, les fines herbes, le vin et le concentré de tomates. Saler et poivrer. Couvrir et cuire de 40 à 50 minutes à feu doux en remuant de temps en temps.
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Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
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Étaler un peu de sauce bolognaise au fond d’un plat allant au four de 33 cm x 23 cm (13 po x 9 po). Déposer trois lasagnes au fond du plat, puis napper du quart de la sauce bolognaise restante. Répéter deux fois. Couvrir des trois dernières lasagnes, de béchamel et de mozzarella.
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Couvrir d’une feuille de papier d’aluminium et cuire au four de 20 à 25 minutes.
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Retirer la feuille de papier d’aluminium et poursuivre la cuisson 20 minutes.
Tres belle recette a faire