Nouilles asiatiques au boeuf braisé
- Portions 4
- Temps de préparation 20 minutes
- Temps de cuisson 10 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 709; protéines 46 g; M.G. 19 g; glucides 91 g; fibres 9 g; fer 11 mg; calcium 211 mg; sodium 1 438 mg
Nouilles asiatiques au boeuf braisé
Envie d’un bon souper réconfortant? Ce plat de nouilles asiatiques au boeuf braisé est encore mieux que ce que vous aviez imaginé. Rempli de légumes croquants et assaisonné de sauce aux parfums d’Orient, c’est un pur bonheur à chaque bouchée. Essayez-le avec notre recette de boeuf braisé super facile à réaliser!
Ingrédients
- 300 g (2/3 de lb) de nouilles à l’orientale (de type Yet-Ca-Mein) sèches
- 15 ml (1 c. à soupe) d’huile de sésame
- 1 oignon émincé
- 1 poivron rouge émincé
- 100 g (3 1/2 oz) de pois mange-tout coupés en deux
- 1 petite carotte coupée en fines rondelles
- 500 ml (2 tasses) de boeuf braisé décongelé
- 125 ml (1/2 tasse) de jus de cuisson du boeuf braisé
- 30 ml (2 c. à soupe) de sauce hoisin
- 60 ml (1/4 de tasse) de sauce soya
- 15 ml (1 c. à soupe) de graines de sésame
- 30 ml (2 c. à soupe) d’oignon vert émincé
Étapes
- Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les nouilles al dente. Égoutter.
- Dans la même casserole, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire l’oignon, le poivron, les pois mange-tout et la carotte de 3 à 5 minutes.
- Ajouter le boeuf braisé, le jus de cuisson, la sauce hoisin et la sauce soya. Porter à ébullition, puis laisser mijoter 2 minutes.
- Remettre les nouilles dans la casserole et remuer. Chauffer de 1 à 2 minutes.
- Au moment de servir, garnir de graines de sésame et d’oignon vert.
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