Philly Cheesesteak

Étapes

1. Allumer la plancha à haute intensité en gardant un brûleur à faible intensité.
2. Couper l’oignon en lanières grossières et le faux-filet contre la fibre en très fines tranches.
3. Faire fondre le beurre sur la partie à faible intensité de la plancha. Cuire l’oignon jusqu’à ce qu’il soit translucide.
4. Assaisonner uniformément les tranches de faux-filet d’épices pour boeuf et les saisir sur la partie à haute intensité de la plancha, en remuant régulièrement.
5. À la moitié de la cuisson de la viande, mélanger avec l’oignon sur la partie à faible intensité et poursuivre la cuisson.
6. Placer la viande sur la plancha de façon à ce qu’elle ait la même forme que les deux pains ouverts.
7. Ajouter les tranches de fromage sur la viande et mettre un dôme ou une pan par-dessus pour aider le fromage à fondre rapidement.
8. Lorsque le fromage est fondu, ajouter les pains ouverts par-dessus.
9. Retirer les sous-marins de la plancha, tous les éléments ensemble, à l’aide d’une spatule.