Pita burgers à la grecque
- Portions 4
- Temps de préparation 20 minutes
- Temps de cuisson 8 minutes
Des galettes de bœuf servies dans des pitas et rehaussées de tzatziki et d'olives Kalamata: un délice!
Ingrédients
- 15 ml (1 c. à soupe) d’ huile d’olive
- 2 pitas
Pour les galettes:
- 450 g (1 lb) de boeuf haché
- 60 ml (1/4 de tasse) de chapelure nature
- 30 ml (2 c. à soupe) de menthe hachée
- 30 ml (2 c. à soupe) de persil haché
- 10 ml (2 c. à thé) d’ ail haché
- 2,5 ml (1/2 c. à thé) de cumin
- 1 oeuf battu
- 1 oignon haché
- sel et poivre au goût
Pour garnir:
- 180 ml (3/4 de tasse) de tzatziki
- 2 tomates émincées
- 2 feuilles de laitue déchiquetées
- 80 ml (1/3 de tasse) d’ olives Kalamata émincées
Préparation
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Dans un bol, mélanger les ingrédients des galettes. Façonner 8 petites galettes en utilisant environ 80 ml (1/3 de tasse) de préparation pour chacune d’elles.
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Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire les galettes de 4 à 5 minutes de chaque côté.
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Couper les pitas en deux et chauffer au micro-ondes de 10 à 15 secondes.
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Ouvrir les demi-pitas et garnir chacun d’eux de tzatziki, de tomates, de laitue, d’olives et de deux galettes de boeuf.
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