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Pita burgers à la grecque

Pita burgers à la grecque

  • Portions 4
  • Temps de préparation 20 minutes
  • Temps de cuisson 8 minutes

Des galettes de bœuf servies dans des pitas et rehaussées de tzatziki et d'olives Kalamata: un délice!

Ingrédients

  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ huile d’olive
  • 2 pitas
Pour les galettes:
  • 450 g (1 lb) de boeuf haché
  • 60 ml (1/4 de tasse) de chapelure nature
  • 30 ml (2 c. à soupe) de menthe hachée
  • 30 ml (2 c. à soupe) de persil haché
  • 10 ml (2 c. à thé) d’ ail haché
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de cumin
  • 1 oeuf battu
  • 1 oignon haché
  • sel et poivre au goût
Pour garnir:
  • 180 ml (3/4 de tasse) de tzatziki
  • 2 tomates émincées
  • 2 feuilles de laitue déchiquetées
  • 80 ml (1/3 de tasse) d’ olives Kalamata émincées

Préparation

  1. Dans un bol, mélanger les ingrédients des galettes. Façonner 8 petites galettes en utilisant environ 80 ml (1/3 de tasse) de préparation pour chacune d’elles.
  2. Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire les galettes de 4 à 5 minutes de chaque côté.
  3. Couper les pitas en deux et chauffer au micro-ondes de 10 à 15 secondes.
  4. Ouvrir les demi-pitas et garnir chacun d’eux de tzatziki, de tomates, de laitue, d’olives et de deux galettes de boeuf.


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