Tournedos de bœuf à la chinoise
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Marinage 1 heure
- Temps de cuisson 5 minutes
Tournedos de bœuf à la chinoise
Ingrédients
8 tournedos français de bœuf de 90 g (3 oz) chacun
Pour la marinade:
45 ml (3 c. à soupe) de sauce hoisin
45 ml (3 c. à soupe) de sauce soya
10 ml (2 c. à thé) d’ail haché
2,5 ml (1/2 c. à thé) de mélange chinois cinq épices
1/2 oignon haché
Préparation
- Dans un sac hermétique, mélanger les ingrédients de la marinade. Ajouter les tournedos. Secouer et laisser mariner au frais de 1 à 2 heure(s).
- Au moment de la cuisson, préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée. Égoutter les tournedos et jeter la marinade.
- Sur la grille chaude et huilée du barbecue, déposer les tournedos et fermer le couvercle. Cuire de 3 à 4 minutes pour une cuisson saignante, en les retournant à mi-cuisson.
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