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Bol de burger déconstruit

Portions 4 bols
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 10 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 804; protéines 36 g; M.G. 58 g; glucides 34 g; fibres 3 g; fer 4 mg; calcium 254 mg; sodium 1357 mg

Vous aimez le goût des hamburgers, mais cherchez une option plus santé? Ce bol de burger déconstruit est parfait pour vous! Vous y retrouverez toutes les saveurs que vous adorez, mais sans culpabilité!

Ingrédients

8 tranches de bacon fumé coupées en morceaux
15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
450 g (1 lb) de bœuf haché mi-maigre
15 ml (1 c. à soupe) d’épices à steak
1 laitue romaine déchiquetée
18 tomates cerises coupées en deux
2 oignons rouges émincés
180 ml (3/4 de tasse) de cornichons coupés en rondelles
180 ml (3/4 de tasse) de cheddar jaune coupé en dés
375 ml (1 1/2 tasse) de croûtons à salade assaisonnés

Pour la sauce:

125 ml (1/2 tasse) de mayonnaise
60 ml (1/4 de tasse) de ketchup
30 ml (2 c. à soupe) de persil frais haché
15 ml (1 c. à soupe) de paprika fumé doux

Sélectionner tous les ingrédients

Étapes

Dans un bol, mélanger les ingrédients de la sauce.
Dans une poêle, cuire le bacon à feu doux-moyen de 8 à 10 minutes, jusqu’à ce qu’il soit croustillant. Assécher sur du papier absorbant.
Pendant ce temps, chauffer l’huile à feu moyen dans une autre poêle. Cuire le bœuf haché de 5 à 6 minutes en égrainant la viande à l’aide d’une cuillère en bois, jusqu’à ce qu’elle ait perdu sa teinte rosée. Ajouter les épices à steak et remuer.
Retirer l’excédent de gras de la poêle ayant servi à cuire le bacon, en prenant soin de réserver 15 ml (1 c. à soupe) de gras dans la poêle. Cuire les oignons de 2 à 3 minutes à feu moyen dans le gras de bacon.
Dans quatre bols, répartir la laitue romaine. Répartir séparément les tomates, le bœuf haché, les oignons, les cornichons, le bacon, le cheddar et les croûtons. Napper de sauce.