Crevettes Lo mein
- Portions 4
- Temps de préparation 20 minutes
- Temps de cuisson 5 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: 395 calories; protéines 29 g; matières grasses 6 g; glucides 57 g; fibres 4 g; fer 6 mg; calcium 83 mg; sodium 928 mg
Crevettes Lo mein
Bonne nouvelle! C'est possible de manger à la fois asiatique et santé!
Ingrédients
- 200 g de nouilles chinoises
Pour la sauce:
- 180 ml (3/4 de tasse) de bouillon de poulet sans sel ajouté
- 60 ml (1/4 de tasse) de sauce soya légère
- 30 ml (2 c. à soupe) de sauce hoisin
- 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de riz
- 30 ml (2 c. à soupe) de miel
- 10 ml (2 c. à thé) de fécule de maïs
- piment thaï haché au goût
Pour le sauté:
- 1/2 poivron jaune
- 1/2 poivron rouge
- 1 gousse d’ail
- 3 oignons verts
- 15 ml (1 c. à soupe) d’ huile de sésame (non grillé)
- 1 sac de crevettes moyennes (calibre 31/40), crues et décortiquées de 340 g
- 20 pois mange-tout
- 15 ml (1 c. à soupe) de gingembre haché
Préparation
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Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les nouilles chinoises 5 minutes ou selon les indications de l’emballage. Égoutter.
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Dans un bol, mélanger les ingrédients de la sauce.
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Émincer les poivrons, l’ail et les oignons verts.
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Dans une poêle ou dans un wok, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire les crevettes de 2 à 3 minutes. Réserver dans une assiette.
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Dans la même poêle, cuire les légumes avec l’ail de 2 à 3 minutes.
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Ajouter le gingembre et la sauce. Porter à ébullition.
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Ajouter les crevettes et les nouilles. Réchauffer 1 minute à feu moyen en remuant.
J’adore je cuisine.