Gemellis au pesto, prosciutto et burrata
- Portions 4
- Temps de préparation 20 minutes
- Temps de cuisson 30 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 733; protéines 29 g; M.G. 35 g; glucides 67 g; fibres 6 g; fer 4 mg; calcium 94 mg; sodium 1 069 mg
Gemellis au pesto, prosciutto et burrata
Même si elle est dé-li-cieuse servie à l’apéro, la burrata est loin de se résumer à un simple antipasto! Essayez-là dans des pâtes gratinées, comme dans cette fabuleuse recette de gemellis au pesto, prosciutto et burrata, qui transportera vos papilles directement in Italia!
Ingrédients
- 1 contenant de tomates cerises de 908 g
- 15 ml (1 c. à soupe) de thym frais haché
- 5 ml (1 c. à thé) de romarin frais haché
- 15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché
- 15 ml (1 c. à soupe) de sucre
- Sel et poivre au goût
- 750 ml (3 tasses) de gemellis
- 125 ml (1/2 tasse) de pesto de basilic
- 60 ml (1/4 de tasse) de noix de pin
- 1 petit oignon rouge haché
- 8 tranches de prosciutto hachées grossièrement
- 1 boule de burrata de 250 g, coupée en morceaux
- 80 ml (1/3 de tasse) de chapelure panko
Étapes
- Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
- Dans un plat de cuisson, mélanger les tomates avec les fines herbes, l’ail et le sucre. Saler et poivrer. Cuire au four de 10 à 12 minutes.
- Pendant ce temps, cuire les pâtes al dente dans une casserole d’eau bouillante salée. Égoutter.
- Dans la même casserole, mélanger le pesto avec les noix de pin, l’oignon, le prosciutto et les pâtes.
- Transférer la préparation dans le plat de cuisson et remuer. Couvrir de burrata et parsemer de chapelure.
- Cuire au four de 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit doré.
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