Lasagne aux deux saumons et légumes
- Portions de 6 à 8
- Temps de préparation 30 minutes
- Temps de cuisson 1 heure 40 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 853; protéines 42 g; M.G. 59 g; glucides 37 g; fibres 2 g; fer 2 mg; calcium 359 mg; sodium 712 mg
Lasagne aux deux saumons et légumes
Faites changement de la lasagne classique en la concoctant avec du saumon frais, du saumon fumé ainsi qu'une bonne dose de sauce crémeuse!
Ingrédients
- 12 lasagnes
- 625 ml (2 1/2 tasses) de crème à cuisson 15%
- 250 g (environ 1/2 lb) de camembert coupé en morceaux
- 1 paquet de fromage à la crème léger de 250 g
- poivre au goût
- 2 branches de céleri hachées
- 500 ml (2 tasses) de bébés épinards
- 30 ml (2 c. à soupe) d’ aneth haché
- 60 ml (1/4 de tasse) de ciboulette hachée
- 675 g (environ 1 1/2 lb) de saumon coupé en petits cubes
- 1 paquet de saumon fumé de 120 g
- 6 tomates italiennes émincées
- 500 ml (2 tasses) de mozzarella râpée
Préparation
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Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Égoutter.
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Dans une autre casserole, porter à ébullition la crème avec le camembert, le fromage à la crème et le poivre à feu moyen en remuant de temps en temps.
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Transvider la préparation au fromage dans le contenant du mélangeur électrique. Émulsionner de 30 à 40 secondes, puis transvider dans un bol.
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Ajouter le céleri, les bébés épinards et les fines herbes dans le bol. Remuer.
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Beurrer un plat de cuisson de 33 cm x 23 cm (13 po x 9 po), puis y verser un peu de sauce au fromage. Déposer trois lasagnes dans le plat et couvrir du tiers du saumon frais et du tiers du saumon fumé. Couvrir du quart des tomates, puis du tiers de la sauce restante. Répéter ces étapes deux fois. Couvrir avec les lasagnes et les tomates restantes. Garnir de mozzarella.
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Couvrir le plat d’une pellicule plastique, puis d’une feuille de papier d’aluminium et congeler.
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La veille du repas, laisser décongeler au réfrigérateur.
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Au moment de la cuisson, préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
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Retirer la feuille de papier d’aluminium, puis la pellicule plastique. Remettre la feuille de papier d’aluminium sur le plat. Cuire au four de 1 heure 15 minutes à 1 heure 30 minutes.
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Retirer le papier d’aluminium et poursuivre la cuisson au four de 25 à 30 minutes.
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