Linguines au bacon et fromage de chèvre
- Portions 4
- Temps de préparation 20 minutes
- Temps de cuisson 10 minutes (pâtes); 8 minutes (papillote)
Information nutritionnelle
Par portion: calories 576; protéines 22 g; M.G. 22 g; glucides 68 g; fibres 4 g; fer 2 mg; calcium 57 mg; sodium 420 mg
Linguines au bacon et fromage de chèvre
Vous craquerez pour cette recette de linguines au chèvre et bacon qui est goûteuse et simplissime à souhait!
Ingrédients
- 340 g (3/4 de lb) de linguines
- 45 ml (3 c. à soupe) d’ huile d’olive
- 12 feuilles de basilic
- 15 ml (1 c. à soupe) de zestes de citron
- 125 g (environ 1/4 de lb) de fromage de chèvre coupé en dés
- 10 tranches de bacon précuit coupées en morceaux
- 18 tomates cerises de couleurs variées coupées en deux
- sel et poivre du moulin au goût
- 125 ml (1/2 tasse) de bouillon de poulet
- 80 ml ( 1/3 de tasse) de vin blanc
Préparation
À la maison
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Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Égoutter. Transférer les pâtes dans un contenant hermétique et réserver au frais. Les pâtes se conserveront ainsi de 2 à 3 jours.
En camping
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Préparer un feu de bois.
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Dans un bol, déposer les pâtes, l’huile d’olive, les feuilles de basilic, les zestes de citron, le fromage de chèvre, le bacon et les tomates cerises. Saler, poivrer et remuer.
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Au centre de quatre feuilles de papier d’aluminium résistant, répartir la préparation. Replier les feuilles de manière à former des papillotes, en laissant une ouverture libre au centre. Répartir le bouillon de poulet et le vin blanc dans les papillotes, puis les sceller hermétiquement.
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Lorsque le bois s’est consumé, placer une grille à environ 5 cm (2 po) au-dessus des braises. Laisser la grille chauffer quelques minutes.
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Déposer les papillotes sur la grille chaude. Cuire les papillotes de 8 à 10 minutes, en les retournant à plusieurs reprises.
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