Mac’n cheese au bacon et fromage en grains
- Portions 6
- Temps de préparation 20 minutes
- Temps de cuisson 30 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 1 040; protéines 45 g; M.G. 69 g; glucides 58 g; fibres 2 g; fer 2 mg; calcium 1 013 mg; sodium 1 131 mg
Mac’n cheese au bacon et fromage en grains
Incapable de dire non à un bon macaroni au fromage? Cette recette de mac’n cheese au bacon et fromage en grains est tout simplement à se jeter par terre! Avec sa garniture croquante au panko et son mélange d’oignons verts et de persil, il gâte vos papilles d’une explosion de saveurs qui sort de l’ordinaire.
Ingrédients
- 10 tranches de bacon
- 750 ml (3 tasses) de macaronis
- 45 ml (3 c. à soupe) de beurre
- 45 ml (3 c. à soupe) de farine
- 500 ml (2 tasses) de lait 2 %
- 250 ml (1 tasse) de crème à cuisson 15 %
- 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de muscade
- Sel et poivre au goût
- 750 ml (3 tasses) de cheddar jaune fort râpé
- 250 ml (1 tasse) de Monterey Jack râpé
- 60 ml (1/4 de tasse) de persil frais haché
- 3 oignons verts hachés
- 125 ml (1/2 tasse) de chapelure panko
- 250 g (environ 1/2 lb) de fromage en grains
Étapes
- Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
- Sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, déposer les tranches de bacon. Cuire au four de 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que le bacon soit croustillant. Retirer le bacon du four, puis le couper en morceaux.
- Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Égoutter.
- Dans la même casserole, faire fondre le beurre à feu moyen. Saupoudrer de farine et remuer. Ajouter le lait, la crème et la muscade. Saler et poivrer. Porter à ébullition en fouettant.
- Retirer la casserole du feu, puis y ajouter les fromages râpés. Remuer jusqu’à ce qu’ils soient fondus.
- Ajouter les pâtes, le persil, les oignons verts et la moitié du bacon dans la casserole. Saler, poivrer et remuer.
- Répartir les pâtes dans six cassolettes ou dans un plat de cuisson. Garnir du reste du bacon, de chapelure panko et fromage en grains. Cuire au four de 8 à 10 minutes.
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