One pot pasta au blé entier et aux légumes
- Portions de 4 à 6
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 12 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 389; protéines 18 g; M.G. 14 g; glucides 54 g; fibres 8 g; fer 3 mg; calcium 267 mg; sodium 383 mg
One pot pasta au blé entier et aux légumes
Ingrédients
- 300 g (2/3 de lb) de spaghettis de blé entier
- 20 tomates cerises coupées en deux
- 1 litre (4 tasses) de chou kale émincé
- 500 ml (2 tasses) de bébés épinards
- 1 poivron rouge coupé en cubes
- 1 oignon haché
- 1/2 poivron jaune coupé en cubes
- 500 ml (2 tasses) de bouillon de poulet sans sel ajouté
- 125 ml (1/2 tasse) de lait 2%
- 30 ml (2 c. à soupe) de persil haché
- 6 feuilles de basilic
- 2 gousses d’ail hachées
- 45 ml (3 c. à soupe) de noix de pin grillées
- 80 ml (1/3 de tasse) de tomates séchées émincées
- 250 ml (1 tasse) de fromage asiago râpé
- 7,5 ml (1/2 c. à soupe) d’ huile d’olive
- poivre au goût
Préparation
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Dans une grande casserole pouvant contenir les spaghettis couchés, déposer les pâtes, puis ajouter les tomates cerises et les légumes. Verser le bouillon de poulet et le lait.
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Ajouter les fines herbes, l’ail, les noix de pin, les tomates séchées, le fromage et l’huile d’olive. Poivrer et couvrir. Porter à ébullition, puis cuire à feu doux de 12 à 15 minutes en remuant de temps en temps.
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Environ 5 minutes avant la fin de la cuisson, vérifier s’il y a assez de liquide dans la casserole. Au besoin, ajouter du bouillon de poulet.
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