One pot pasta au saumon fumé, asperges et citron

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One pot pasta au saumon fumé, asperges et citron

Portions 4
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 12 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 704; protéines 40 g; M.G. 27 g; glucides 75 g; fibres 5 g; fer 5 mg; calcium 97 mg; sodium 1 550 mg

Ajoutez une touche de chic à vos soupers de semaine grâce à ce one pot pasta au saumon fumé, asperges et citron. Ce repas tout-en-un aussi facile à préparer que délicieux est idéal pour se gâter en cuisine sans se casser la tête. Parce qu’on mérite un bon plat de pâtes gourmand, même si c’est mardi soir entre le match de baseball du cadet et la pratique de soccer de l’aînée. Bon appétit!

Ingrédients

500 ml (2 tasses) de bouillon de légumes
500 ml (2 tasses) de sauce Alfredo aux quatre fromages
30 ml (2 c. à soupe) d’aneth frais haché
60 ml (1/4 de tasse) de persil plat frais haché
30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
30 ml (2 c. à soupe) de zestes de citron
15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché
125 ml (1/2 tasse) d’oignon rouge haché
2 paquets de saumon fumé de 120 g chacun, émincé
16 asperges coupées en morceaux
300 g (2/3 de lb) de fettucines

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Étapes

Dans une grande casserole, mélanger le bouillon de légumes avec la sauce aux quatre fromages, les fines herbes, l’huile d’olive, les zestes de citron, l’ail et l’oignon rouge. Ajouter le saumon fumé, les asperges et les fettucines. Porter à ébullition.
Couvrir et laisser mijoter de 12 à 15 minutes à feu doux-moyen, en remuant fréquemment et en ajoutant du bouillon de légumes au besoin, jusqu’à ce que les pâtes soient al dente et que le liquide soit presque complètement absorbé.