Pâte à pizza traditionnelle
- Portions 4 cercles de pâte de 20 cm (8 po) de diamètre
- Temps de préparation 30 minutes
- Repos 1 heure 10 minutes
Information nutritionnelle
Pâte à pizza traditionnelle
Ingrédients
- 1 sachet de levure instantanée à levée rapide de 8 g
- 15 ml (1 c. à soupe) de sucre
- 500 ml (2 tasses) d’eau tiède
- 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
- 1 litre (4 tasses) de farine tout usage
- 7,5 ml (1/2 c. à soupe) de sel
Étapes
1- Dans un bol, mélanger la levure avec le sucre et l’eau. Laisser reposer de 5 à 10 minutes. Ajouter l’huile.
2- Dans le contenant du robot culinaire, mélanger la farine avec le sel. À vitesse moyenne, incorporer graduellement la préparation à la levure. Continuer à mélanger environ 30 secondes, jusqu’à ce que la pâte soit lisse et élastique et qu’elle décolle des parois du contenant.
3- Sur une surface généreusement farinée, pétrir la pâte de 1 à 2 minutes, jusqu’à l’obtention d’une boule de pâte lisse.
4- Déposer la pâte dans un grand bol huilé. Couvrir le bol d’une pellicule plastique ou d’un linge humide. Laisser reposer de 1 à 2 heures à température ambiante près d’une source de chaleur (dans le micro-ondes avec une tasse d’eau bouillante placée à côté, par exemple), jusqu’à ce que la pâte ait doublé de volume.
5- Enfoncer le poing dans la pâte à quelques reprises pour la faire dégonfler. Diviser la pâte en quatre boules.
6- Étirer graduellement chacune des boules de pâte, en procédant du centre vers l’extérieur, jusqu’à l’obtention de quatre cercles de pâte de 20 cm (8 po) de diamètre. Laisser reposer 5 minutes.
J’aime faire mes base de pâte. Pain ; pizza ; brioche pain hanberguer et hot dog avec vos recettes c’est facile.
Toujours de bonne réussite. Merci🗝🗝 laclé du succès