/ 5

Pizza au canard et figues

Présenté par :

Portions 4
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 15 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 494; protéines 30 g; M.G. 18 g; glucides 52 g; fibres 3 g; fer 5 mg; calcium 319 mg; sodium 1 134 mg

On sait très bien qu’on n’est loin d’être les seuls à aimer impressionner quand on a de la visite pour souper! Ultra-savoureuse, mais aussi hyper-facile à préparer, cette pizza au canard et figues est LA recette qu’il vous faut pour recevoir en grand, sans que ce soit compliqué!

Ingrédients

300 g (2/3 de lb) de pâte à pizza
180 ml (3/4 de tasse) de parmesan râpé
180 ml (3/4 de tasse) de mozzarella râpée
1 paquet de canard confit à effilocher de 180 g
3 figues coupées en quatre
1/2 petit oignon rouge émincé
60 ml (1/4 de tasse) de poivrons rouges rôtis
Sel et poivre au goût
1/2 paquet de magret de canard fumé tranché Canard Goulu de 80 g
250 ml (1 tasse) de roquette
30 ml (2 c. à soupe) de coulis de vinaigre balsamique

Sélectionner tous les ingrédients

Étapes

Préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée (environ 220 °C – 425 °F).
Sur la grille chaude du barbecue, déposer la pierre à pizza. Chauffer la pierre 10 minutes.
Sur une surface légèrement farinée, étirer la pâte à pizza en un cercle de 25 cm (10 po) de diamètre.
Déposer la pâte sur la pierre à pizza. Couvrir de parmesan et de mozzarella, en gardant un léger pourtour de pâte libre. Garnir de canard confit, de figues, d’oignon et de poivrons rouges rôtis. Saler et poivrer.
Fermer le couvercle et cuire de 15 à 18 minutes.
À la sortie du barbecue, garnir de magret de canard et de roquette, puis arroser de coulis de vinaigre balsamique.