Pizza au poulet caramélisé à l’érable et bacon

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Pizza au poulet caramélisé à l’érable et bacon

Portions 4 portions (2 pizzas de 20 cm – 8 po)
Temps de préparation 35 minutes
Repos 1 heure
Temps de cuisson 20 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 792; protéines 41 g; M.G. 32 g; glucides 86 g; fibres 5 g; fer 6 mg; calcium 374 mg; sodium 1 667 mg

Avec ses savoureux morceaux de poulet sucré-salé et son bacon croustillant, cette pizza au poulet caramélisé à l’érable et bacon saura faire le bonheur de toute la tablée. Parfaite pour les soirs de match ou les partys entre amis, elle fera jaser, c’est garanti!

Ingrédients

2 cercles de pâte à pizza de 20 cm (8 po) de diamètre
15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
2 poitrines de poulet sans peau émincées
30 ml (2 c. à soupe) de sirop d’érable
10 ml (2 c. à thé) de vinaigre balsamique blanc
Sel et poivre au goût
180 ml (3/4 de tasse) de sauce tomate
1 oignon rouge coupé en rondelles
1 poivron jaune émincé
12 tomates cerises coupées en deux
250 ml (1 tasse) de gouda fumé râpé
125 ml (1/2 tasse) de bacon cuit coupé en morceaux
60 ml (1/4 de tasse) de noix de pin rôties

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Étapes

Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
Dans une grande poêle, chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Cuire les lanières de poulet de 4 à 5 minutes.
Ajouter le sirop d’érable et le vinaigre balsamique blanc, puis poursuivre la cuisson de 4 à 5 minutes, jusqu’à ce que l’intérieur de la chair du poulet ait perdu sa teinte rosée et qu’il soit caramélisé. Saler et poivrer. Réserver.
Déposer chaque pâte à pizza sur une plaque à pizza ou sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin. Étaler la sauce tomate sur les pâtes. Garnir d’oignon rouge, de poivron, de tomates cerises, de poulet, de fromage, de bacon et de noix de pin.
Cuire au four de 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et croustillante.