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Poêlée de gnocchis à la caprese

Portions 4
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 5 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 535; protéines 17 g; M.G. 27 g; glucides 62 g; fibres 1 g; fer 5 mg; calcium 304 mg; sodium 984 mg

Retrouvez toutes les saveurs de l’Italie dans cette poêlée de gnocchis à la caprese. Tomates, pesto de basilic, parmesan: aucun ingrédient n’a été oublié pour faire voyager vos papilles sous le chaud soleil de la Méditerranée. Hyper-rapide à préparer, ce plat sera parfait pour vous évader, même si la semaine s’annonce chargée.

Ingrédients

30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
2 paquets de gnocchis frais (de type Olivieri) de 350 g chacun
1 petit oignon rouge coupé en fins quartiers
80 ml (1/3 de tasse) de noix de pin
1 gousse d’ail émincée
12 tomates cerises coupées en deux
60 ml (1/4 de tasse) de pesto de basilic
Sel et poivre au goût
180 ml (3/4 de tasse) de copeaux de parmesan
12 feuilles de basilic

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Étapes

Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire les gnocchis de 3 à 4 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Ajouter l’oignon rouge, les noix de pin et l’ail. Cuire 1 minute.
Ajouter les tomates cerises et le pesto. Saler et poivrer. Cuire 1 minute en remuant.
Répartir les gnocchis dans les assiettes. Parsemer de copeaux de parmesan et de feuilles de basilic.